Kanji Mariamman de oração Seer da minha mãe

Por EatMee Recipes · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Torre os moong dhall a seco numa frigideira até ficarem aromáticos, mas sem dourar; depois lave e cozinhe em água até ficarem macios.
2. Escorra os dhall e amasse levemente, para que se desfaçam um pouco sem virar pasta. Reserve.
3. Lave bem o arroz branco e cozinhe-o com 1 pau de canela e 3 vagens inteiras de cardamomo, acrescentando água conforme necessário, até ficar macio e com consistência de mingau.
4. Quando o arroz estiver macio, retire as especiarias inteiras, se quiser.
5. Misture a manteiga, o cardamomo em pó, a essência de baunilha, o leite em pó, o leite condensado e o coco ralado, se usar, até ficar cremoso.
6. Incorpore delicadamente os dhall cozidos à mistura de arroz.
7. Adicione o leite fresco aos poucos, para afinar até chegar a uma consistência de mingau para beber.
8. Prove e adicione açúcar se necessário, depois sirva morno, decorado com amêndoas torradas ou mix de castanhas, se quiser.

Resumido do vídeo de EatMee Recipes. Assista para ver os detalhes.

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