Sauce marinara façon facile | Chef Jean-Pierre

Name: Sauce marinara façon facile | Chef Jean-Pierre
Total time: 45 min
Ingredients: 2 c. à s. Huile d'olive extra vierge; 1 ½–2 tasses Oignon; 2 c. à s. Ail; 1 c. à s. Thym; ¾ feuille Basilic; 3–4 Boîtes de conserve; 10–14 oz Tomate

Par Chef Jean-Pierre · 45 min

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
Oignon1 ½–2 tasses
Ail2 c. à s.
Thym1 c. à s.
Basilic¾ feuille
Boîtes de conserve3–4
Tomate10–14 oz

Étapes

Dans une grande casserole ou une cocotte en fonte émaillée, faites revenir l'oignon coupé en petits dés pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit blond doré clair.
Ajoutez l'ail haché et, dès qu'il embaume, ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le thym et le basilic.
Portez à ébullition, baissez immédiatement à feu doux et laissez mijoter à découvert 45 minutes à 1 h 30, selon l'acidité des tomates.
Rectifiez l'assaisonnement. Si la sauce reste un peu acide, ajoutez une pointe de sucre, seulement si nécessaire.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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