Pepinos y calabacines marinados, listos para crujir en pocas horas / Oddaszfartucha

De Tomasz Strzelczyk · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte los 700 g de pepinos y los 700 g de calabacín tierno en trozos bastante gruesos, y parta en cuatro los más grandes.
2. Pique finamente 1 cebolla y corte 1 chile con sus semillas.
3. Pique un manojo pequeño de eneldo y perejil, y pique finamente los 2 dientes de ajo.
4. Añada la cebolla, el chile, el eneldo, el perejil y el ajo a las verduras, y sazone con 4 cucharaditas de mostaza de grano grueso, 2 cucharaditas de miel, sal y pimienta al gusto.
5. Añada unas cucharadas de aceite y el zumo de 1 limón, exprimiéndolo bien antes, y mezcle todo a fondo.
6. Tape y deje reposar en la nevera al menos 1 hora y hasta 3 horas antes de servir.

Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.

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