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Pollo Marry Me
Ingredienti
- Farina½ tazze
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Petto di pollo · disossato, senza pelle, tagliato a metà3
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Burro1 cucchiaio
- Fungo · affettato½ tazze
- Brodo di pollo1 tazza
- Aglio · tritato finemente3 spicchi
- Panna pesante1 tazza
- Formaggio Parmigiano · sminuzzato¾ tazze
- Origano · essiccato½ cucchiaini
- Pomodoro secco al sole½ tazze
- Fiocchi di peperoncino · a scaglie¾ cucchiaini
- Zucchero¼ cucchiaini
- Noodles · da servire
- Basilico · per guarnire1 cucchiaio
Preparazione
- In una ciotola capiente mescolate la farina, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Passate i petti di pollo nel composto e metteteli da parte.
- Scaldate l'olio extravergine in una padella capiente a fuoco medio, ruotandola per ricoprire il fondo. Cuocete il pollo per circa 5 minuti per lato, finché non diventa dorato, poi trasferitelo su un piatto.
- Sciogliete il burro nella stessa padella a fuoco medio. Aggiungete i funghi e l'aglio e saltate per circa 1 minuto, finché l'aglio non profuma.
- Abbassate il fuoco a medio-basso. Aggiungete il brodo di pollo, la panna da cucina, il parmigiano, l'origano, i pomodori secchi, i fiocchetti di peperoncino e lo zucchero. Cuocete per 5 minuti mescolando spesso, finché la salsa non si addensa.
- Rimettete il pollo nella padella, coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 10–15 minuti, finché la temperatura interna del pollo non raggiunge 165°F (75°C).
- Servite il pollo e la salsa su tagliatelle al burro, guarnite con il basilico.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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