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嫁给我鸡
食材
- 面粉½ 杯
- 盐½ 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨的½ 茶匙
- 鸡胸肉 · 去骨去皮，对半切开3
- 特级初榨橄榄油2 汤匙
- 黄油1 汤匙
- 蘑菇 · 切片½ 杯
- 鸡汤1 杯
- 大蒜 · 切末3 瓣
- Heavy cream1 杯
- 帕尔马干酪 · 切丝¾ 杯
- 奥雷加诺 · 干燥的½ 茶匙
- 阳干的番茄½ 杯
- 辣椒片 · 片状¾ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 面条 · 用于上菜
- 罗勒 · 用于装饰1 汤匙
步骤
- 在大碗中混合面粉、1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。将鸡胸肉裹上面粉混合料，放在一旁备用。
- 在大平底锅中以中火加热橄榄油，转动锅身让油铺满锅底。放入鸡肉煎至金黄，每面约5分钟，然后盛到盘中。
- 在同一锅中以中火融化黄油，加入蘑菇和大蒜翻炒约1分钟，直到蒜香溢出。
- 转为中小火，加入鸡高汤、淡奶油、帕玛森奶酪、牛至、晒干番茄、红辣椒碎和糖。边煮边经常搅拌5分钟，直到酱汁变稠。
- 把鸡肉放回锅中，盖上锅盖，小火炖10–15分钟，直到鸡肉内部温度达到165°F（75°C）。
- 将鸡肉和酱汁浇在黄油面条上，撒上罗勒装饰即可。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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