Empty My Fridge
Pollo "Marry Me"
Ingredienti
- Petto di pollo · disossato e senza pelle4
- Condimento italiano1 cucchiaio
- Paprika1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero½ cucchiaini
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Aglio2
- Chicken stock½ tazze
- Panna pesante1 tazza
- Pomodoro secco al sole½ tazze
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi¼ cucchiaini
- Basilico¼ tazze
Preparazione
- Condite i petti di pollo con origano italiano (italian seasoning), paprika, sale e pepe nero.
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Rosolate il pollo per 4–5 minuti per lato, finché non diventa dorato. Trasferitelo su un piatto; non deve ancora essere cotto fino in fondo.
- Nella stessa padella, fate saltare l'aglio tritato per 1 minuto, finché non profuma. Versate il brodo di pollo e raschiate i residui dorati dal fondo della padella.
- Abbassate il fuoco a medio e versate la panna fresca. Unite i pomodori secchi, il Parmigiano grattugiato e i fiocchi di peperoncino, se usati. Fate sobbollire per 3–4 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
- Rimettete il pollo nella padella e versate la salsa sopra. Fate sobbollire senza coperchio per 10–12 minuti, finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 165°F.
- Aggiungete il basilico tritato poco prima di servire.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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