Soupe aux boulettes de poulet « Marry Me »

Par Tasty · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, fouettez l'œuf, le basilic, le persil, l'origan et la poudre d'ail.
3. Ajoutez le poulet haché, la saucisse, le Parmigiano Reggiano râpé, la chapelure et le sel. Mélangez à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène, sans trop travailler la préparation.
4. Formez environ 40 boulettes d'environ 2,5 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque.
5. Enfournez 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Réservez.
6. Dans une grande cocotte ou casserole à feu moyen-vif, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile prélevée sur le bocal de tomates séchées.
7. Faites revenir l'oignon coupé en dés avec du sel jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
8. Ajoutez les tomates séchées, la pâte d'ail et le concentré de tomate. Faites cuire 2 minutes en écrasant le concentré avec une spatule.
9. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
10. Ajoutez les pâtes, couvrez et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 10 minutes.
11. Ajoutez les boulettes avec leur jus de cuisson, puis incorporez la crème, les épinards et le parmesan râpé.
12. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud, avec du basilic et du parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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