Sopa de almôndegas de frango Marry Me

Por Tasty · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata o ovo com o manjericão, a salsinha, o orégano e o alho em pó.
3. Adicione o frango moído, a linguiça, o Parmigiano Reggiano ralado, a farinha de rosca e o sal. Misture com as mãos apenas até integrar, sem trabalhar demais a massa.
4. Modele cerca de 40 almôndegas de aproximadamente 2,5 cm e coloque-as na assadeira.
5. Asse por 7 a 10 minutos, até dourarem e cozinharem por completo. Reserve.
6. Em uma panela grande ou caçarola de ferro fundido em fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de óleo do pote de tomates secos.
7. Refogue a cebola em cubos com sal até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
8. Acrescente os tomates secos, a pasta de alho e a extrato de tomate. Cozinhe por 2 minutos, desmanchando o extrato com uma espátula.
9. Despeje o caldo de frango e deixe ferver.
10. Adicione a massa, tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar al dente, cerca de 10 minutos.
11. Acrescente as almôndegas com o suco da assadeira e depois misture o creme de leite, o espinafre e o Parmesão ralado.
12. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva quente, com manjericão e mais Parmesão se quiser.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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