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Pasta al pollo "Marry Me"
Ingredienti
- Amido di mais2 cucchiai
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Paprika½ cucchiaini
- Petto di pollo · tritato600 g
- Olio vegetale2 cucchiai
- Burro1 cucchiaio
- Aglio · sbucciato e tritato finemente3 spicchi
- Cipollotto · affettato3
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Pomodoro secco al sole · scolato e tritato grossolanamente75 g
- Chicken stock240 ml
- Panna120 ml
- Limone1 cucchiaio
- Formaggio Parmigiano · grattugiato50 g
- Basilico · tritato grossolanamente10–15
- Tagliatelle · essiccato400 g
Preparazione
- Mescolate la maizena, il sale, il pepe e la paprika. Aggiungete il pollo e fatelo ricoprire bene.
- Scaldate olio e burro in una padella a fuoco medio-alto.
- Cuocete il pollo per 7-8 minuti, girandolo un paio di volte, finché non è dorato su tutti i lati.
- Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata per la pasta.
- Aggiungete in padella aglio, cipollotti, fiocchi di peperoncino, origano e pomodori secchi. Mescolate e cuocete per 2 minuti.
- Versate il brodo di pollo, la panna e il succo di limone. Mescolate e portate a un leggero sobbollire.
- Cuocete la pasta nell'acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione (di solito 2-3 minuti).
- Scolate la pasta e aggiungetela in padella con il pollo.
- Unite il parmigiano e il basilico, poi saltate tutto con le pinze.
- Servite con altro parmigiano, basilico e pepe nero.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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