Marry Me Chicken | #shorts

作者：Chef Jack Ovens · 30 分钟

食材

步骤

1. 用盐和黑胡椒充分调味鸡胸肉。
2. 中火在晒干番茄油中煎鸡肉，每面煎4分钟，直至表面金黄且中心熟透，内部温度达到74°C（165°F）。如有必要分批煎，避免锅内过于拥挤。
3. 取出鸡肉放在一旁备用。
4. 在同一平底锅中转中高火，将黄油和洋葱炒4分钟。
5. 加入蒜末炒1分钟，期间经常翻拌。
6. 加入白葡萄酒或鸡汤烩锅1分钟，刮起锅底的焦香物。
7. 加入第戎芥末酱拌匀，并根据口味调味。
8. 加入鸡汤、浓奶油、晒干番茄、帕玛森奶酪和辣椒片，拌匀后煮至浓汤微微滚沸。
9. 调至小火煮6分钟，直至酱汁变稠。
10. 加入百里香、牛至、煎好的鸡肉及其静置时渗出的汁水，再根据口味调味，煮1分钟，确保鸡肉中心烧热。
11. 离火，搭配土豆泥、意面、米饭或蔬菜食用，并撒上帕玛森奶酪、罗勒和现磨黑胡椒装饰。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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