Marry-Me-Hähnchen (das Rezept, das viral ging)

Von Chef Jack Ovens · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
2. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen 3 1/2 Minuten pro Seite goldbraun anbraten, bis es gerade durch ist. Herausnehmen und beiseitestellen, bei Bedarf in Portionen, damit die Pfanne nicht überfüllt wird.
3. In derselben Pfanne bei mittel-hoher Hitze das Öl der getrockneten Tomaten, die Butter, die Zwiebel und das Salz geben und 5 bis 6 Minuten anbraten.
4. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute garen, dabei oft umrühren.
5. Mit dem Weißwein (oder der Hühnerbrühe) ablöschen und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, dabei angesetzte Reste vom Pfannenboden lösen.
6. Den Dijon-Senf und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
7. Die Hühnerbrühe (3/4 Tasse), die Kochsahne, die getrockneten Tomaten, den Parmesan und die getrockneten Chiliflocken hinzufügen. Gut umrühren und zu einem kräftigen Köcheln bringen.
8. Sobald es köchelt, Thymian und Oregano hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze auf niedrig reduzieren und 6 bis 8 Minuten garen, bis die Sauce eingedickt ist.
9. Den Parmesan und die Basilikumblätter unterrühren. Das angebratene Hähnchen mit dem Bratensaft hinzufügen und nach Geschmack würzen. 1 Minute garen, um das Hähnchen durchzuwärmen und die Sauce zu binden, dann vom Herd nehmen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jack Ovens. Schau es dir für die Details an.

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