Frango Marry Me (a receita que viralizou)

Por Chef Jack Ovens · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Tempere o frango com cebola em pó, alho em pó, azeite, sal e pimenta.
2. Em uma frigideira grande de fundo grosso em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de azeite e sele o frango por 3 1/2 minutos de cada lado até dourar e ficar cozido por dentro. Retire e reserve, em lotes se necessário para não amontoar.
3. Na mesma frigideira em fogo médio-alto, adicione o óleo do tomate seco, a manteiga, a cebola e o sal, e refogue por 5 a 6 minutos.
4. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo com frequência.
5. Desglace com o vinho branco (ou caldo de frango) e cozinhe por 1 a 2 minutos, raspando os pedacinhos grudados.
6. Adicione a mostarda Dijon e tempere a gosto, misturando até incorporar.
7. Adicione o caldo de frango (3/4 de xícara), o creme de leite fresco, os tomates secos, o parmesão e a pimenta-calabresa em flocos secos. Mexa bem e leve a um cozimento forte.
8. Quando estiver fervendo, adicione o tomilho e o orégano e mexa bem. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 6 a 8 minutos, ou até engrossar.
9. Incorpore o parmesão e as folhas de manjericão. Adicione o frango selado com seu suco de descanso e ajuste o tempero. Cozinhe por 1 minuto para aquecer o frango e engrossar o molho, depois retire do fogo e sirva.

Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolaQueijoCreme de leiteQueijo parmesãoPeito de frangoTomate seco