Empty My Fridge
Marry Me Chicken? Pollo toscano? Pollo cowboy? TUTTO in un solo piatto!
Ingredienti
- Petto di pollo4
- Sale
- Pepe nero
- Olio per soffriggere
- Scalogno · tritato finemente1
- Fungo · tritato
- Pomodoro ciliegino · tagliato a metà250 g
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi2 ml
- Origano · essiccato5 ml
- Timo · essiccato5 ml
- Aglio · tritato finemente4 spicchi
- Pomodoro secco al sole · tritato125 ml
- Vino bianco250 ml
- Panna125 ml
Preparazione
- Condire il petto di pollo con sale e pepe.
- Scaldare un po' di olio in una padella pesante a fuoco medio.
- Rosolare il pollo finché è leggermente dorato e cotto per circa tre quarti, poi trasferirlo su un piatto.
- Nella stessa padella aggiungere lo scalogno, i funghi, i pomodorini, l'origano, il timo e i fiocchi di peperoncino, e cuocere finché lo scalogno non si ammorbidisce.
- Aggiungere l'aglio e i pomodori secchi.
- Versare il vino bianco e raschiare il fondo della padella mentre cuoce.
- Abbassare il fuoco a medio-basso, incorporare la panna e far sobbollire finché la salsa non inizia ad addensarsi.
- Rimettere il pollo in padella e farlo sobbollire nella salsa fino a cottura completa.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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