Garbanzos al estilo Marry Me con orzo

Name: Garbanzos al estilo Marry Me con orzo
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cdas. Olive oil; 1 Shallot, en rodajas finas; 4 dientes Garlic, en rodajas finas; 1 lata Garbanzos, escurridos; 2 cdas. Tomato paste; 1 taza Soup pasta; 3 tazas Chicken broth; 1 Thyme; ½ tazas Heavy cream; ¼ tazas Sun dried tomato; 1–2 tazas Spinach; Parmesan cheese, en copos

De Pinch of Yum · 30 min

Ingredientes

Olive oil2 cdas.
Shallot · en rodajas finas1
Garlic · en rodajas finas4 dientes
Garbanzos · escurridos1 lata
Tomato paste2 cdas.
Soup pasta1 taza
Chicken broth3 tazas
Thyme1
Heavy cream½ tazas
Sun dried tomato¼ tazas
Spinach1–2 tazas
Parmesan cheese · en copos

Preparación

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la chalota y el ajo y saltea de 2 a 3 minutos, hasta que estén blandos y aromáticos.
Añade los garbanzos y la pasta de tomate y saltea otros 2 a 3 minutos, hasta que la pasta adquiera un rojo más intenso.
Añade el orzo, el caldo de pollo y las ramitas de tomillo y deja que hierva a fuego lento. Tapa y cocina de 7 a 9 minutos.
Retira las ramitas de tomillo y mantén el fuego bajo. Incorpora la nata y cuece a fuego lento 2 a 3 minutos más, hasta que quede cremoso. Prueba y ajusta la sazón, añadiendo más nata si lo deseas.
Incorpora los tomates secos y las espinacas hasta que las espinacas se marchiten. Sirve espolvoreado con tomillo fresco y Parmesano.

Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.

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