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Pois chiches et orzo « Marry Me »
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Échalote · finement émincé1
- Ail · finement émincé4 gousses
- Pois chiche · égoutté1 boîte
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Soupe aux pâtes1 tasse
- Bouillon de poulet3 tasses
- Thym1
- Crème épaisse½ tasse
- Tomate séchée au soleil¼ tasse
- Épinards1–2 tasses
- Fromage Parmesan · flocons
Étapes
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'échalote et l'ail et faites revenir 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et embaument.
- Ajoutez les pois chiches et la purée de tomate et faites revenir encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la purée prenne une couleur rouge plus foncée.
- Ajoutez les pâtes orzo, le bouillon de poulet et les branches de thym, et portez à frémissement léger. Couvrez et laissez cuire 7 à 9 minutes.
- Retirez les branches de thym et gardez le feu doux. Incorporez la crème et laissez mijoter 2 à 3 minutes de plus, jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement, en ajoutant de la crème si vous le souhaitez.
- Incorporez les tomates séchées et les épinards jusqu'à ce que les épinards tombent. Servez avec du thym frais et du parmesan.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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