Ceci e orzo "Marry Me"

Name: Ceci e orzo "Marry Me"
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 Scalogno, affettato sottilmente; 4 spicchi Aglio, affettato sottilmente; 1 lattina Ceci, scolato; 2 cucchiai Pasta di pomodoro; 1 tazza Zuppa di pasta; 3 tazze Brodo di pollo; 1 Timo; ½ tazze Panna pesante; ¼ tazze Pomodoro secco al sole; 1–2 tazze Spinaci; Formaggio Parmigiano, a scaglie

Di Pinch of Yum · 30 min

Ingredienti

Olio d'oliva2 cucchiai
Scalogno · affettato sottilmente1
Aglio · affettato sottilmente4 spicchi
Ceci · scolato1 lattina
Pasta di pomodoro2 cucchiai
Zuppa di pasta1 tazza
Brodo di pollo3 tazze
Timo1
Panna pesante½ tazze
Pomodoro secco al sole¼ tazze
Spinaci1–2 tazze
Formaggio Parmigiano · a scaglie

Preparazione

Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete lo scalogno e l'aglio e fateli saltare 2-3 minuti, finché sono morbidi e profumati.
Aggiungete i ceci e il concentrato di pomodoro e fate saltare per altri 2-3 minuti, finché il concentrato assume un colore rosso più intenso.
Aggiungete l'orzo, il brodo di pollo e i rametti di timo e portate a un leggero bollore. Coprite e cuocete per 7-9 minuti.
Togliete i rametti di timo e tenete il fuoco basso. Incorporate la panna e fate sobbollire per altri 2-3 minuti, finché diventa cremoso. Assaggiate e regolate di sale, aggiungendo altra panna se volete.
Incorporate i pomodori secchi e gli spinaci finché gli spinaci non appassiscono. Servite con timo fresco e parmigiano.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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