Empty My Fridge
Grão-de-bico Marry Me com orzo
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Shallot · fatiado fino1
- Garlic · fatiado fino4 dentes
- Grão-de-bico · escorrido1 lata
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Soup pasta1 xícara
- Chicken broth3 xícaras
- Thyme1
- Heavy cream½ xícara
- Sun dried tomato¼ xícara
- Spinach1–2 xícaras
- Parmesan cheese · em flocos
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o chalota e o alho e refogue por 2 a 3 minutos, até ficarem macios e aromáticos.
- Adicione o grão-de-bico e a pasta de tomate e refogue por mais 2 a 3 minutos, até a pasta ficar com um vermelho mais intenso.
- Adicione o orzo, o caldo de frango e os ramos de tomilho e deixe ferver em fogo baixo. Tampe e cozinhe por 7 a 9 minutos.
- Retire os ramos de tomilho e mantenha o fogo baixo. Misture o creme de leite e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 a 3 minutos, até ficar cremoso. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais creme de leite se quiser.
- Misture os tomates secos e o espinafre até o espinafre murchar. Sirva com tomilho fresco e parmesão por cima.
Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoQueijoCreme de leiteQueijo parmesãoCreme de leite frescoMacarrãoChalotaExtrato de tomate
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.