Macarrão Marry Me

Por Chef Jack Ovens · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Ferva água bem salgada, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e reserve uma xícara da água do cozimento antes de escorrer.
2. Tempere os camarões com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto e doure os camarões por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos por completo. Retire e reserve.
3. Reduza o fogo para médio. Derreta a manteiga na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe por 2 a 3 minutos até amolecer. Adicione o alho por 30 segundos.
4. Adicione os tomates secos, a pimenta em flocos e o orégano e cozinhe por 1 minuto.
5. Adicione o caldo e deixe ferver em fogo baixo por 2 minutos para reduzir levemente. Misture o creme de leite e o parmesão e cozinhe por 3 a 4 minutos, até ficar liso e levemente espesso.
6. Adicione o espinafre e mexa até murchar.
7. Retorne os camarões com qualquer suco acumulado, adicione a massa escorrida e misture para envolver, afinando com a água do cozimento reservada, se necessário.
8. Decore com manjericão rasgado e parmesão extra.

Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.

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