Marry Me 意面 | 奶香番茄干酱

作者：Chef Jack Ovens · 25 分钟

食材

步骤

1. 将加了足量盐的水煮沸，按包装说明煮意面。沥干前留出一杯煮面水。
2. 用盐和黑胡椒给虾调味。大火热油，把虾每面煎1-2分钟，直至全部变粉并不透明。取出备用。
3. 转中火。在同一个煎锅里融化黄油，加入洋葱炒2-3分钟至变软。再加入大蒜炒30秒。
4. 加入晒干番茄、辣椒片和牛至，炒1分钟。
5. 加入高汤小火煮2分钟使其稍微收汁。倒入奶油和帕玛森芝士，煮3-4分钟，直至酱汁顺滑且略微变稠。
6. 加入菠菜翻炒至变软。
7. 把虾连同静置时渗出的汁水放回锅中，加入沥干的意面翻拌均匀，如果太干，加入留出的煮面水调稀。
8. 用撕碎的罗勒叶和额外的帕玛森芝士装饰即可。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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