Empty My Fridge
Masala Chai
Ingredienti
- Tè2 cucchiaini
- Latte½–¾ tazze
- Chiodo di garofano3
- Bastone di cannella1 pollice
- Cardamomo4
- Pepe in grani6
- Semi di finocchio½ cucchiaini
- Zenzero1 pollice
- Limone
- Menta
- Petali di rosa
Preparazione
- Versare l'acqua in un pentolino a fuoco medio-alto.
- Pestare grossolanamente le spezie intere nel mortaio e aggiungerle all'acqua calda. (In alternativa si possono usare ½ cucchiaino di masala chai.)
- Pestare grossolanamente lo zenzero fresco nel mortaio e aggiungerlo al pentolino.
- Quando l'acqua inizia a bollire dolcemente, aggiungere il tè nero. Facoltativamente aggiungere menta, citronella o petali di rosa essiccati.
- Portare a ebollizione piena a fuoco medio-alto, poi abbassare la fiamma e far sobbollire per 1-2 minuti.
- Aggiungere latte e zucchero a piacere. Portare di nuovo a ebollizione piena, far sobbollire un minuto o due e spegnere il fuoco.
- Filtrare il tè nelle singole tazze.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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