马萨拉鹰嘴豆汉堡

作者：Ministry of Curry · 45 分钟

食材

步骤

1. 把刀片装入食物料理机的碗中，加入鹰嘴豆、洋葱、大蒜、姜、青辣椒、香菜、干香料和燕麦片，打碎1到2分钟，直至混合均匀。取出刀片。
2. 把胡萝卜丝加入碗中充分拌匀。将混合物分成4等份，压成约2厘米厚的饼。
3. 在不粘锅中以中火加热一半的油。油热后放入4个饼，每面煎3到4分钟。
4. 把剩余的油淋在汉堡饼上，小心翻面，再煎3到4分钟，直至两面酥脆金黄。盛到盘中。
5. 擦净锅子，加入1茶匙油，将4片切开的面包有切面朝下，烤1到2分钟，至温热微焦。
6. 把蛋黄酱和是拉差辣酱混合，做成是拉差蛋黄酱。
7. 在面包底部抹上1汤匙是拉差蛋黄酱，放上鹰嘴豆饼、一片洋葱、一片番茄和生菜，再盖上面包顶。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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