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马萨拉牛奶（Masala Doodh）
食材
- 牛奶2 杯
- 糖2 汤匙
- 杏仁¼ 杯
- 开心果 · 切片¼ 杯 + 2 茶匙
- 腰果¼ 杯
- 豆蔻 · 粉2 茶匙
- 肉豆蔻 · 粉½ 茶匙
- 藏红花1 茶匙 + 1 撮
步骤
- 将杏仁、开心果、腰果、豆蔻粉和藏红花放入香料研磨机，间歇打成粗粉。装入密封容器保存；此配方会做出多余的马萨拉粉。
- 在不锈钢小锅中加入一茶匙水，再倒入牛奶。
- 中火加热至牛奶煮至翻滚。
- 转小火，每杯牛奶加入2汤匙马萨拉粉搅匀，小火慢煮2至3分钟。
- 倒入杯中，撒上切片开心果和几缕藏红花，趁热享用。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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