Empty My Fridge
Masala Methi Poori
Ingredienti
- Patate3
- Farina2 tazze
- Semolino2 cucchiai
- Curcuma¼ cucchiaini
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Cumino · in polvere½ cucchiaini
- Garam masala½ cucchiaini
- Semi di ajwain¼ cucchiaini
- Fieno greco1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Olio
Preparazione
- In una ciotola capiente, unite 2 tazze di farina di grano e 2 cucchiai di semola fine.
- Aggiungete ¼ di cucchiaino di curcuma, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di cumino in polvere, ½ cucchiaino di garam masala, ¼ di cucchiaino di semi di ajwain, 1 cucchiaino di kasuri methi sbriciolato e ½ cucchiaino di sale. Mescolate bene per distribuire uniformemente le spezie.
- Aggiungete 3 patate schiacciate e mescolate bene.
- Unite gradualmente l'acqua e impastate fino a ottenere un impasto liscio e sodo, aggiungendo altra acqua se necessario, perché le patate rilasciano umidità.
- Aggiungete 2 cucchiai di olio e continuate a impastare.
- Formate delle palline e stendetele in pooriformi leggermente spessi.
- Immergete il poori nell'olio caldo, premete finché non si gonfia e versate olio sopra per farlo gonfiare completamente.
- Girate e friggete fino a doratura, quindi scolate.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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