香料印度香菜叶Poori

作者：Hebbars Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中放入2杯全麦面粉和2汤匙细粗粒小麦粉（rava）。
2. 加入¼茶匙姜黄粉、½茶匙辣椒粉、½茶匙孜然粉、½茶匙印度综合香料粉、¼茶匙阿江子籽、1茶匙捣碎的干葫芦巴叶和½茶匙盐，充分拌匀，使香料混合均匀。
3. 加入3个压成泥的土豆，拌匀。
4. 逐渐加水，揉成光滑紧实的面团，因为土豆会释放水分，需根据情况调整加水量。
5. 加入2汤匙油，继续揉匀。
6. 将面团搓成小球，擀成稍厚的圆饼。
7. 把普里饼放入热油中，压住使其鼓起，并往上淋油，使其充分膨胀。
8. 翻面炸至金黄色，然后沥油。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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