Empty My Fridge
Noix épicées masala
Ingrédients
- Amande1 tasse
- Noix1 tasse
- Pistache1 tasse
- Noix de cajou1 tasse
- Huile3 ½ c. à s.
- Sel2 c. à c.
- Poivre noir1 c. à c.
- Amchur1 c. à c.
- Masala de chaat1 c. à c.
- Poudre de chili2 c. à c.
- Curcuma½ c. à c.
- Sucre1 c. à c.
Étapes
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mettez toutes les épices, le sucre et l'huile, et mélangez bien. Ajoutez les noix et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
- Étalez les noix sur la plaque tapissée.
- Enfournez à 300 °F pendant 20 minutes, en remuant les noix toutes les 5 à 7 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de conserver dans un récipient hermétique.
- Pour la friteuse à air : mettez les noix épicées dans le panier et faites cuire à 300 °F pendant 8 à 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson. Faites-les en deux fournées pour qu'elles ne soient pas serrées.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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