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马萨拉坚果
食材
- 杏仁1 杯
- 核桃1 杯
- 开心果1 杯
- 腰果1 杯
- 油3 ½ 汤匙
- 盐2 茶匙
- 黑胡椒1 茶匙
- 酸芒果粉1 茶匙
- 查特香料1 茶匙
- 辣椒粉2 茶匙
- 薑黃½ 茶匙
- 糖1 茶匙
步骤
- 在烤盘上铺一层烘焙纸。
- 在大碗中加入所有香料、糖和油，充分拌匀。加入坚果，拌匀至均匀裹上香料。
- 将坚果平铺在铺好纸的烤盘上。
- 以300°F烘烤20分钟，每5至7分钟翻拌一次坚果。
- 待坚果完全冷却后，装入密封容器保存。
- 空气炸锅版：将裹好香料的坚果放入炸篮，以300°F炸8至10分钟，中途晃动炸篮。分两批炸，避免堆得太满。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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