Ricetta del pav masala | Pav masala, street food di Mumbai

Di Swasthi's Recipes · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate una tawa o una piastra con 1 cucchiaio di burro a fuoco alto.
2. Fate saltare cipolle e peperoncino verde nel burro finché non diventano leggermente dorati.
3. Aggiungete la pasta di zenzero e aglio e fate saltare finché non sparisce l'odore di crudo.
4. Unite i pomodori e un pizzico di sale, e cuocete finché non si ammorbidiscono.
5. Aggiungete i peperoni, il peperoncino in polvere e il pav bhaji masala, e fate saltare bene per 2-3 minuti.
6. Aggiungete pochissima acqua e fate cuocere il masala finché non diventa morbido, schiacciandolo bene con una spatola.
7. Quando il masala profuma bene, mescolate un po' di foglie di coriandolo, poi spostate tutto il masala su un lato della tawa.
8. Imburrate i panini, tagliateli a metà e tostateli da entrambi i lati.
9. Versate il masala sui panini, spremete sopra il succo di limone e completate con altro masala, cipolle e coriandolo.
10. Servite subito.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipollePomodoroLimonePeperone