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Recette de Masala Pav - Masala Pav façon street food à la maison - Recette de street food de Mumbai - Smita
Ingrédients
- Huile4 c. à s.
- Beurre3 c. à s.
- Oignon · finement haché3
- Ail · pâte1 c. à c.
- Pâte de gingembre1 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Curcuma · poudre½ c. à c.
- Pav bhaji masala1 ½ c. à s.
- Tomate · haché2
- Poivron · finement haché½
- Selselon le goût
- Fromage · râpé½ tasse
- Frankie masala1 ½ c. à s.
- Pains pav
Étapes
- Faites chauffer l'huile sur un tawa, ajoutez le beurre et les oignons, et faites sauter jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- Ajoutez la pâte d'ail et la pâte de gingembre et faites revenir jusqu'à disparition de l'odeur crue.
- Ajoutez le piment rouge en poudre, le curcuma, le pav bhaji masala et les tomates, et faites frire jusqu'à ce que les tomates soient bien fondantes.
- Ajoutez le poivron et le sel, mélangez bien et laissez cuire.
- Faites frire les pavs dans le beurre dans la même poêle.
- Saupoudrez le fromage et le frankie masala sur la préparation et mélangez bien.
- Étalez la préparation sur les pavs et ajoutez du beurre.
- Faites frire doucement les pavs dans le beurre.
- Éteignez le feu. Dressez le masala pav et garnissez de coriandre et de fromage.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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