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Ricetta del Masala Pav - Masala Pav in stile street food fatto in casa - Ricetta street food di Mumbai - Smita
Ingredienti
- Olio4 cucchiai
- Burro3 cucchiai
- Cipolle · tritato finemente3
- Aglio · pasta1 cucchiaino
- Pasta di zenzero1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaio
- Curcuma · polvere½ cucchiaini
- Pav bhaji masala1 ½ cucchiai
- Pomodoro · tritato2
- Peperone · tritato finemente½
- Saleq.b.
- Formaggio · grattugiato½ tazze
- Frankie masala1 ½ cucchiai
- Panini pav
Preparazione
- Scaldate l'olio su un tawa, aggiungete il burro e le cipolle e soffriggete finché le cipolle non diventano dorate.
- Aggiungete la pasta di aglio e la pasta di zenzero e soffriggete finché non sparisce l'odore crudo.
- Aggiungete peperoncino in polvere, curcuma, pav bhaji masala e pomodori, e friggete finché i pomodori non sono morbidi e spappolati.
- Aggiungete il peperone e il sale, mescolate bene e lasciate cuocere.
- Friggete i pav nel burro nella stessa padella.
- Cospargete il formaggio e il frankie masala sul masala e mescolate bene.
- Spalmate il composto sui pav e aggiungete il burro.
- Friggete delicatamente i pav nel burro.
- Spegnete il fuoco. Impiattate il masala pav e guarnite con coriandolo e formaggio.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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