Arachidi speziate in stile da strada

Di Hebbars Kitchen · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare 2 cucchiaini di olio a fuoco basso e far tostare le foglie di curry finché non diventano croccanti.
2. Mantenendo la fiamma bassa, aggiungere ¼ di cucchiaino di curcuma, ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere, ¾ di cucchiaino di pepe macinato e una presa di hing. Saltare senza bruciare le spezie.
3. Aggiungere le arachidi tostate e ¼ di cucchiaino di sale. Saltare per circa un minuto, finché le arachidi non sono ben ricoperte.
4. Trasferire le arachidi speziate in una ciotola e sbriciolare le foglie di curry sopra.
5. Per il chaat, aggiungere 2 cucchiai di cipolla, 2 cucchiai di pomodoro, 2 cucchiai di carota, 2 cucchiaini di coriandolo, 1 cucchiaino di succo di limone e ¼ di cucchiaino di sale.
6. Mescolare bene in modo che tutte le verdure siano distribuite uniformemente.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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