Empty My Fridge
Amendoim temperado estilo rua
Ingredientes
- Peanut1 xícara
- Óleo2 colheres de chá
- Curry
- Cúrcuma¼ colher de chá
- Chili powder¼ colher de chá
- Pimenta¾ colher de chá
- Asafoetida
- Salt½ colher de chá
- Onion2 colheres de sopa
- Tomate2 colheres de sopa
- Carrot2 colheres de sopa
- Cilantro2 colheres de chá
- Lemon1 colher de chá
Modo de preparo
- Aquecer 2 colheres de chá de óleo em fogo baixo e torrar as folhas de curry até ficarem crocantes.
- Mantendo o fogo baixo, adicionar ¼ de colher de chá de açafrão-da-terra, ¼ de colher de chá de pimenta em pó, ¾ de colher de chá de pimenta-do-reino triturada e uma pitada de hing. Refogar sem queimar as especiarias.
- Acrescentar os amendoins torrados e ¼ de colher de chá de sal. Refogar por cerca de um minuto, até os amendoins ficarem bem cobertos.
- Transferir os amendoins temperados para uma tigela e esfarelar as folhas de curry por cima.
- Para o chaat, adicionar 2 colheres de sopa de cebola, 2 de tomate, 2 de cenoura, 2 colheres de chá de coentro, 1 colher de chá de suco de limão e ¼ de colher de chá de sal.
- Misturar bem para que todos os legumes fiquem uniformemente combinados.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.