Pain perdu à la crème de mascarpone et au panettone

Par GialloZafferano · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la cannelle pour obtenir une pâte à crêpes.
2. Trempez chaque tranche de panettone dans la pâte pour bien l'enrober des deux côtés.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites dorer les tranches des deux côtés.
4. Séparez les œufs.
5. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une texture pâle et crémeuse.
6. Incorporez le mascarpone au mélange de jaunes jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme.
8. Incorporez les blancs au mascarpone.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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