Pizza traybake mascarpone, lardons et gorgonzola #shorts #food #pizza #youtubeshorts

Par Bruno Albouze · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le lard fumé en petits lardons et faites-les cuire sans matière grasse à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réservez.
2. Étalez uniformément la mascarpone à température ambiante sur la plaque de pizza précuite et salez-poivrez légèrement.
3. Saupoudrez de parmesan râpé ou en copeaux, puis répartissez des morceaux de gorgonzola.
4. Disposez les morceaux de jambon et les lardons sur le fromage, puis ajoutez encore du parmesan.
5. Parsemez de noisettes concassées et arrosez de miel.
6. Préchauffez le four avec la pierre à pizza au milieu à 260 °C (500 °F) pendant 45 minutes.
7. Glissez la pizza du plateau de cuisson sur la pierre chaude et faites cuire à 250–260 °C (480 °F) pendant environ 8 à 10 minutes.
8. À l'aide d'une pelle à pizza ou d'un plateau, retirez la pizza chaude, puis découpez-la en parts.

Résumé d'après la vidéo de Bruno Albouze. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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