Empty My Fridge
Pizza al forno con mascarpone, pancetta e gorgonzola #shorts #food #pizza #youtubeshorts
Ingredienti
- Ogni foglio di pasta per pizza croccante da teglia1
- Bacon · affumicato100 g
- Prosciutto cotto150 g
- Mascarpone100 g
- Formaggio Parmigiano · grattugiato15 g
- Gorgonzola350 g
- Nocciola · schiacciato50 g
- Miele20 g
- Rucola200 g
Preparazione
- Tagliate la pancetta affumicata a listarelle piccole (lardons) e fatela cuocere senza grassi aggiunti a fuoco medio finché diventa dorata e croccante. Mettetela da parte.
- Spalmate uniformemente il mascarpone a temperatura ambiente sulla base di pizza precotta e condite con un pizzico di sale e pepe.
- Cospargete con parmigiano grattugiato o a scaglie e distribuite pezzi di gorgonzola.
- Disponete sopra il formaggio i pezzi di prosciutto e i lardons, poi aggiungete altro parmigiano.
- Cospargete con le nocciole tritate e irrorate di miele.
- Preriscaldate il forno tradizionale a 260 °C (500 °F) per 45 minuti con la pietra refrattaria al centro.
- Trasferite la pizza dalla teglia sulla pietra calda e cuocete a 250–260 °C (480 °F) per circa 8-10 minuti.
- Con una pala da pizza o una teglia, spostate la pizza calda e tagliatela in porzioni.
Riassunto dal video di Bruno Albouze. Guardalo per tutti i dettagli.
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