Mash Up: Torta de frango Marry Me

Name: Mash Up: Torta de frango Marry Me
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lb Chicken thigh, sem osso; 1 colher de sopa Blackened seasoning; 3 ½ colheres de sopa Smoked paprika; 2 colheres de sopa Garlic powder; 3 colheres de chá Thyme, seco, para decorar; 1 colher de chá Salt; 2 colheres de sopa Olive oil; 3 colheres de sopa Butter; 3 Garlic, picado fino; ½ Onion, em cubos; 1 xícara Chicken broth; 1 ½ xícara Heavy cream; 1 ½ xícara Parmesan cheese, ralado; 1 colher de sopa Orégano, seco; ¼ colher de chá Cayenne pepper; 3 colheres de sopa Basil, picado; ½ xícara Sun dried tomato, picado; 1 xícara Carrot, congelado

Por Tasty · 45 min

Ingredientes

Chicken thigh · sem osso2 lb
Blackened seasoning1 colher de sopa
Smoked paprika3 ½ colheres de sopa
Garlic powder2 colheres de sopa
Thyme · seco, para decorar3 colheres de chá
Salt1 colher de chá
Olive oil2 colheres de sopa
Butter3 colheres de sopa
Garlic · picado fino3
Onion · em cubos½
Chicken broth1 xícara
Heavy cream1 ½ xícara
Parmesan cheese · ralado1 ½ xícara
Orégano · seco1 colher de sopa
Cayenne pepper¼ colher de chá
Basil · picado3 colheres de sopa
Sun dried tomato · picado½ xícara
Carrot · congelado1 xícara

Modo de preparo

Retire a pele das coxas de frango em uma peça só e reserve.
Em uma tigela grande, tempere o frango com tempero blackened, 1/2 colher de sopa de páprica defumada, 1 colher de chá de alho em pó, sal kosher, 1 colher de sopa de azeite de oliva e tomilho seco.
Aqueça a 1 colher de sopa restante de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as coxas de frango e cozinhe por 5 minutos de cada lado, até ficarem tostadas e douradas. Reserve.
Reduza o fogo, derreta a manteiga na mesma frigideira, depois adicione a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 5 minutos até amolecerem. Misture o caldo de frango e o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar e reduzir em um terço.
Misture o parmesão, as 2 colheres de chá restantes de páprica defumada, a 1 colher de chá restante de alho em pó, os tomates secos, o orégano, a pimenta caiena e o manjericão.
Corte o frango em cubinhos e devolva ao molho com as ervilhas e as cenouras. Cozinhe por mais cerca de 5 minutos, até o molho engrossar.
Divida a mistura em ramequins de 8 onças e cubra cada um com um pedaço grande de pele de frango. Polvilhe com um pouco de sal em flocos.
Asse a 425 °F por cerca de 10 minutos, até a pele ficar crocante e dourada. Decore com tomilho fresco.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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