Kartoffelwaffeln mit Speck, Käse und Frühlingszwiebeln

Name: Kartoffelwaffeln mit Speck, Käse und Frühlingszwiebeln
Total time: 25 min
Ingredients: 625 ml Mashed potato; 2–3 Scallion, in Scheiben geschnitten; 4–5 Scheiben Bacon, gekocht und gehackt; 250 ml Cheddar, gerieben; 125 ml Flour; 2 ml Baking powder; 1 ml Baking soda; 60 ml Butter, geschmolzen; 60 ml Buttermilk; 2 Egg; Salt; Black pepper

Von Glen & Friends Cooking · 25 Min.

Zutaten

Mashed potato625 ml
Scallion · in Scheiben geschnitten2–3
Bacon · gekocht und gehackt4–5 Scheiben
Cheddar · gerieben250 ml
Flour125 ml
Baking powder2 ml
Baking soda1 ml
Butter · geschmolzen60 ml
Buttermilk60 ml
Egg2
Salt
Black pepper

Zubereitung

Das Waffeleisen auf mittlere Stufe vorheizen.
Kartoffelpüree, Frühlingszwiebeln, Speck und Käse miteinander vermischen.
In einer Schüssel die geschmolzene Butter, die Buttermilch und die Eier verquirlen.
In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer vermengen.
Die flüssige und die trockene Mischung unter die Kartoffelmasse rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Das Waffeleisen gemäß Anleitung befüllen und backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Glen & Friends Cooking. Schau es dir für die Details an.

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