Kartoffelpüree auf einem anderen Level: Überbackener Kartoffelpüree-Auflauf

Von Sugar Spun Run · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in 4 cm (1½ Zoll) große Stücke schneiden. Im Sieb eine Minute lang unter kaltem Wasser abspülen.
3. Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit mindestens 2,5 cm (1 Zoll) gut gesalzenem Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Sobald sie gar sind, die Kartoffeln abgießen, zurück in den Topf geben und eine Minute ruhen lassen, damit überschüssiges Wasser verdampft.
5. Milch, Butter, saure Sahne oder Frischkäse, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und nach Wunsch zerstampfen. Gut verrühren.
6. 1 Tasse (4 oz) des geriebenen Cheddars unterrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
7. Die Kartoffelmasse in einer 2 bis 2,5 Liter fassenden Auflaufform verteilen. Mit dem restlichen ½ Tasse (2 oz) Cheddar und dem zerbröselten Speck bestreuen.
8. Eine große Folie leicht mit Butter einfetten und mit der Butterseite nach unten auf die Form legen. Auf der mittleren Schiene bei 190 °C (375 °F) 20 Minuten backen.
9. Die Folie entfernen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
10. Mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln bestreuen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

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