Mashed Potatoes On Another Level: Loaded Mashed Potato Casserole

De Sugar Spun Run · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
2. Pela las patatas y córtalas en trozos de 4 cm (1½ pulgadas). Enjuágalas en un colador bajo agua fría durante un minuto.
3. Pon las patatas en una olla grande, cúbrelas con al menos 2,5 cm (una pulgada) de agua muy salada y llévalas a ebullición a fuego alto, removiendo de vez en cuando.
4. Cuando estén tiernas al pinchar con un tenedor, escúrrelas, devuélvelas a la olla y déjalas reposar un minuto para que se evapore el exceso de agua.
5. Añade la leche, la mantequilla, la nata agria o el queso crema, el ajo, la sal y la pimienta, y machaca hasta conseguir la textura deseada. Mezcla bien.
6. Incorpora 1 taza (4 oz) del cheddar rallado hasta que quede bien distribuido.
7. Extiende el puré en una fuente de horno de 2 a 2,5 litros. Cubre con la ½ taza (2 oz) de cheddar restante y el beicon desmenuzado.
8. Unta ligeramente con mantequilla una lámina grande de papel de aluminio y cubre la fuente con ella, con la cara untada hacia abajo. Hornea en la rejilla central a 190 °C (375 °F) durante 20 minutos.
9. Retira el papel de aluminio y hornea 15 a 20 minutos más, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
10. Cubre con cebollino o cebolletas y sirve caliente.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

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