Crêpes salées aux lentilles corail (Masoor Dal Chilla)

Par Ministry of Curry · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez les lentilles corail masoor dal, égouttez-les, puis faites-les tremper dans de l'eau toute la nuit ou au moins 4 heures.
2. Égouttez toute l'eau et mettez les lentilles dans le bol du mixeur.
3. Ajoutez le piment vert, le gingembre, le sel et ½ tasse d'eau, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte fine et coulante. Incorporez brièvement la coriandre, puis laissez reposer la pâte 5 minutes.
4. Chauffez la poêle à feu moyen-doux.
5. Versez environ ⅓ de tasse de pâte et étalez-la pour former une crêpe de 5 à 6 pouces. Faites cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
6. Ajoutez quelques gouttes d'huile, puis retournez délicatement le chilla.
7. Arrosez le dessus d'un filet d'huile et faites cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de marques brun clair. Retirez et répétez avec le reste de la pâte.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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