Chilla di lenticchie rosse (Masoor Dal Chilla), frittelle salate

Name: Chilla di lenticchie rosse (Masoor Dal Chilla), frittelle salate
Total time: 150 min
Ingredients: 1 tazza Lenticchia rossa; 1 Peperoncino; 1 pollice Zenzero; 1 cucchiaino Sale; 2 cucchiai Coriandolo; 2 cucchiai Olio

Di Ministry of Curry · 150 min

Ingredienti

Lenticchia rossa1 tazza
Peperoncino1
Zenzero1 pollice
Sale1 cucchiaino
Coriandolo2 cucchiai
Olio2 cucchiai

Preparazione

Sciacquate le lenticchie rosse spezzate masoor dal, scolatele e lasciatele in ammollo in acqua per una notte o almeno 4 ore.
Scolate tutta l'acqua e mettete le lenticchie nel bicchiere del frullatore.
Aggiungete il peperoncino verde, lo zenzero, il sale e ½ tazza d'acqua, poi frullate fino a ottenere una pastella fine e versabile. Unite brevemente il coriandolo e lasciate riposare la pastella per 5 minuti.
Scaldate la padella a fuoco medio-basso.
Versate circa ⅓ di tazza di pastella e stendetela in una frittella di 5-6 pollici. Cuocete a fuoco medio per 2-3 minuti.
Aggiungete qualche goccia d'olio, poi girate delicatamente il chilla.
Irrorate la superficie con un filo d'olio e cuocete altri 2-3 minuti, finché non compaiono segni marroni chiari. Togliete e ripetete con la pastella rimasta.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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