咸味红扁豆煎饼（Masoor Dal Chilla）

作者：Ministry of Curry · 150 分钟

食材

步骤

1. 将红扁豆（马苏尔扁豆）冲洗并沥干，然后用水浸泡一夜或至少4小时。
2. 倒掉所有的水，把扁豆放入搅拌机杯中。
3. 加入青辣椒、姜、盐和½杯水，打成细腻、可以流动的面糊。加入香菜快速拌匀，然后让面糊静置5分钟。
4. 将平底锅用中小火预热。
5. 倒入约⅓杯面糊，摊成5至6英寸的薄饼。用中火煎2至3分钟。
6. 加几滴油，然后小心地翻面。
7. 在表面淋少许油，再煎2至3分钟，直到出现浅棕色的印记。取出，用剩余面糊重复操作。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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