Masoor Dal Fry Rezeptvideo von Bhavna

Von Bhavna's Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Masoor-Dal, geriebene Karotte, gehackte Tomate, eine große Prise Kurkuma und 2 Tassen Wasser in einen Schnellkochtopf geben und bis zu 2 Pfiffe garen (auf dem Herd so lange kochen, bis die Dal weich ist).
2. Die Dal zerdrücken, dann 1/2 Tasse Wasser und Salz unterrühren; nach Wunsch mehr Wasser hinzufügen, wenn es dünner sein soll. Beiseitestellen.
3. Das Öl erhitzen, Curryblätter, grüne Chili, geriebenen Ingwer, Koriandergewürz, Kreuzkümmelpulver und rotes Chilipulver hinzufügen und die Gewürze bei niedriger Hitze einige Sekunden ziehen lassen.
4. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 4 Minuten anbraten, dann die gehackte Tomate dazugeben und weitere 4 Minuten garen.
5. Die gegarte Dal in die Pfanne geben, gut vermischen und 8 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Ghee in einer separaten Pfanne erhitzen, Kreuzkümmelsamen hineingeben und knistern lassen, dann die getrockneten roten Chilis und Asafoetida hinzufügen und die Hitze ausschalten.
7. Die heiße Würzbutter über die Dal gießen und mit Rotis oder weißem Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Bhavna's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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