Empty My Fridge
Maîtriser les yaki udon à la maison
Ingrédients
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Miel1 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à c.
- Sauce Worcestershire1 c. à c.
- Huile de sésame1 c. à c.
- Ail · râpé, tranché1 c. à c. + 3
- Gingembre · râpé1 c. à c.
- Poivre noir1 c. à c.
- Nouilles Udon · surgelé2 sachets
- Huile végétale1 c. à s.
- Oignon · finement tranché½
- Oignon vert · haché2
- Chou · finement tranché½ tasse
- Carotte · en julienne½
- Champignon · tranché½ tasse
- Sel½ c. à c.
- Bœuf · tranché½ lb
Étapes
- Dans un bol, fouettez la sauce soja, la sauce d'huître, le miel, le vinaigre de riz, la sauce Worcestershire, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et le poivre noir. Réservez.
- Faites cuire les nouilles udon dans une casserole d'eau selon les indications de l'emballage.
- Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et la partie blanche des oignons verts, et faites cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que ce soit tendre.
- Ajoutez le chou, la carotte et les champignons, et faites cuire en remuant souvent environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Salez, poivrez, puis transférez les légumes dans une assiette.
- Ajoutez le bœuf dans le wok avec environ 2 cuillères à soupe de sauce et faites cuire à feu moyen environ 1 minute, jusqu'à ce que la viande soit presque entièrement dorée.
- Remettez les nouilles et les légumes dans le wok, versez le reste de la sauce et remuez très délicatement environ 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit absorbée par les nouilles.
- Garnissez de ciboules hachées et servez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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