Ricetta di Matar Paneer | Shahi Matar Paneer | Ricette con il paneer | Curries and Stories con Neelam

Name: Ricetta di Matar Paneer | Shahi Matar Paneer | Ricette con il paneer | Curries and Stories con Neelam
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Paneer; 2 tazze Pisello; 1 ½ cucchiai Burro chiarificato; 2 Cipolle; 1 ½ cucchiaini Aglio, pasta; 2 Pomodoro; 2 cucchiaini Cumino; 1 cucchiaino Curcuma; ½ cucchiaini Peperoncino in polvere; 2–4 Peperoncino; Coriandolo; 1 cucchiaio Burro; ½ cucchiaini Garam masala; q.b. Sale

Di Get Curried · 30 min

Ingredienti

Paneer500 g
Pisello2 tazze
Burro chiarificato1 ½ cucchiai
Cipolle2
Aglio · pasta1 ½ cucchiaini
Pomodoro2
Cumino2 cucchiaini
Curcuma1 cucchiaino
Peperoncino in polvere½ cucchiaini
Peperoncino2–4
Coriandolo
Burro1 cucchiaio
Garam masala½ cucchiaini
Saleq.b.

Preparazione

Scaldare il ghee in una padella, poi aggiungere il cumino e le cipolle. Far rosolare le cipolle finché diventano leggermente dorate.
Aggiungere la pasta di zenzero e aglio, i peperoncini verdi, i pomodori, i gambi di coriandolo, il sale, la curcuma e il peperoncino in polvere. Cuocere finché il ghee si separa dal composto.
Aggiungere i piselli e un po' d'acqua. Coprire e cuocere per 5-7 minuti, finché i piselli sono ben cotti.
Aggiungere il burro (facoltativo) e il paneer. Versare acqua in base alla densità del sugo desiderata, coprire e cuocere per altri 5-7 minuti.
Cospargere con garam masala e foglie di coriandolo fresco. Spegnere il fuoco e servire.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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