Matar Paneer 食谱｜Shahi Matar Paneer｜印度奶酪料理｜Curries And Stories with Neelam

作者：Get Curried · 30 分钟

食材

步骤

1. 平底锅中加热印度澄清黄油（ghee），加入孜然和洋葱，炒至洋葱微微发黄。
2. 加入姜蒜酱、青辣椒、番茄、香菜梗、盐、姜黄粉和辣椒粉，炒至油脂从混合物中析出。
3. 加入青豌豆和少量水，盖上锅盖煮5至7分钟，直至豌豆完全煮熟。
4. 加入黄油（可选）和帕尼尔奶酪。根据喜欢的浓稠度加水，盖上锅盖再煮5至7分钟。
5. 撒上印度香料粉（garam masala）和新鲜香菜叶，关火即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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