电饭煲抹茶芝士蛋糕

作者：Andy Cooks · 90 分钟

食材

步骤

1. 将奶油奶酪在室温下放置约1小时。
2. 将奶油奶酪、柠檬汁和细砂糖搅打至顺滑细腻。
3. 加入蛋黄，搅打至完全融合。
4. 筛入抹茶粉，搅打至均匀混合。
5. 将蛋白打发至体积增至四倍，呈软峰状。
6. 将蛋白霜轻轻拌入抹茶糊中，尽量保留空气。
7. 分2到3次筛入蛋糕粉，每次加入后轻轻拌匀。
8. 倒入牛奶，轻轻拌匀至顺滑。
9. 在电饭煲内胆上薄薄喷一层食用油。
10. 将糊状物倒入电饭煲内胆。
11. 煮两个完整的煮饭周期，或直到芝士蛋糕凝固。烹饪时间因机型而异。
12. 稍微放凉后，小心地脱模到盘子里。
13. 食用前撒上糖粉。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋柠檬牛奶奶油乳酪