Empty My Fridge
Ricetta dei biscotti al cioccolato e matcha
Ingredienti
- Zucchero di canna½ tazze
- Zucchero¼ tazze
- Burro · ammorbidito½ tazze
- Uovo1
- Vaniglia2 cucchiaini
- 1 cucchiaio1 ½ tazze
- Bicarbonato di sodio¾ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Polvere di Matcha1–2 cucchiai
- Gocce di cioccolato1 tazza
Preparazione
- Monta burro, zucchero di canna e zucchero bianco per circa 2 minuti, fino a ottenere una crema morbida.
- Aggiungi l'uovo e la vaniglia e monta finché non sono ben amalgamati, raschiando il fondo e i bordi quando serve.
- In una ciotola a parte, mescola farina, matcha in polvere, bicarbonato e sale.
- Aggiungi il composto di farina al burro in due volte, mescolando ogni volta fino a incorporare.
- Incorpora le gocce di cioccolato.
- Se l'impasto è troppo morbido, coprilo e mettilo in frigorifero per 20 minuti.
- Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e foderare due teglie con carta da forno.
- Disponi l'impasto sulle teglie, lasciando almeno 7,5 cm (3 pollici) di spazio tra un biscotto e l'altro.
- Metti in frigorifero i biscotti formati per 30-40 minuti.
- Cuoci per 10-12 minuti, finché i bordi non sono leggermente dorati.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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