Matcha Cookies

Par Feelgoodfoodie · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de matcha, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Réserver.
2. Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre. Ajouter les sucres et mélanger, puis ajouter l'œuf et la vanille et fouetter environ 1 minute jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste jusqu'à ce qu'ils soient combinés. La pâte sera très molle. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
4. Tapisser 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
5. Former des boules avec la pâte à l'aide d'une cuillère à glace à ressort moyenne, les disposer sur les plaques en laissant environ 5 cm entre elles.
6. Cuire 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
8. Dans un bol allant au micro-ondes, faire chauffer les pépites de chocolat blanc et l'huile de coco 30 secondes à la fois, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce qu'ils soient juste fondus.
9. Verser le chocolat blanc fondu en filet sur les cookies à la fourchette et laisser prendre complètement.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.