Empty My Fridge
Matcha Cookies
Ingredientes
- Flour1 ½ xícara
- Matcha em pó1 colher de sopa
- Baking soda½ colher de chá
- Baking powder¼ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Butter½ xícara
- Brown sugar½ xícara
- Sugar¼ xícara
- Egg1
- Vanilla½ colher de chá
- Chocolate chip⅓ xícara
- Coconut oil1 colher de chá
Modo de preparo
- Em uma tigela média, bata juntos a farinha, o matcha em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, derreta a manteiga. Acrescente os açúcares e misture, depois adicione o ovo e a baunilha e bata por cerca de 1 minuto até incorporar bem.
- Misture os ingredientes secos aos molhados, apenas até combinar. A massa ficará bem mole. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Forre 2 assadeiras com papel-manteiga. Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F).
- Com um cortador de massa de mola médio, faça bolinhas arredondadas e coloque-as nas assadeiras, deixando cerca de 5 cm entre elas.
- Asse por 12 a 14 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas.
- Deixe esfriar 5 minutos na assadeira, depois passe para uma grade até esfriar por completo.
- Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, aqueça as gotas de chocolate branco com o óleo de coco por 30 segundos de cada vez, mexendo entre os intervalos, até derreter levemente.
- Com um garfo, faça fios do chocolate branco derretido sobre os biscoitos e deixe firmar completamente.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.