Matcha Cookies

作者：Feelgoodfoodie · 45 分钟

食材

步骤

1. 在中号碗中把面粉、抹茶粉、小苏打、泡打粉和盐一起打匀，放在一旁备用。
2. 在可微波的碗中融化黄油。加入红糖和细砂糖搅拌，再加入鸡蛋和香草精，搅打约1分钟至充分混合。
3. 把干料倒入湿料中，拌至刚好混匀，面团会很软。盖好后冷藏至少1小时。
4. 在两个烤盘上铺好烘焙纸。将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。
5. 用中号弹簧式挖球器挖出圆形面球，放在烤盘上，每个之间相隔约2英寸（5厘米）。
6. 烘烤12至14分钟，直到边缘呈淡金黄色。
7. 在烤盘上冷却5分钟，然后移到晾网上彻底放凉。
8. 把白巧克力豆和椰子油放入可微波的碗中，每次微波30秒，每次之间搅拌，直到刚好融化。
9. 用叉子把融化的白巧克力淋在饼干上，让其完全凝固。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。